วิทยาลัยการจัดการเพื่อการพัฒนา มหาวิทยาลัยทักษิณ จับมือวิสาหกิจชุมชนแปรรูปกาแฟอำเภอสะบ้าย้อย บูรณาการกับภาคีเครือข่ายทั้งภาครัฐและภาคเอกชน  อาทิ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ กองทัพภาคที่ 4 สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดสงขลา อำเภอสะบ้าย้อย ชุมชนท่องเที่ยวสะบ้าย้อย เครือข่ายปลูกกาแฟโรบัสต้าภาคใต้ และเครือข่ายทางวัฒนธรรมในพื้นที่อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา  ร่วมจัดงานเทศกาลกาแฟสะบ้าย้อย ครั้งที่ 1 (SABAYOI COFFEE FESTIVAL 2025) ระหว่างวันที่ 10 – 12 กรกฎาคม 2568 ณ โรงเรียนสะบ้าย้อยวิทยา อำเภอสะบ้าย้อย จังหวัดสงขลา

โดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทวนธง ครุฑจ้อน คณบดีวิทยาลัยการจัดการเพื่อการพัฒนา มหาวิทยาลัยทักษิณ ได้เข้าร่วมการเสวนาหัวข้อ “การท่องเที่ยวโดยชุมชน อำเภอสะบ้าย้อย” ในฐานะผู้บริหารที่รับผิดชอบการจัดการศึกษาระดับอุดมศึกษาด้านการท่องเที่ยวและไมซ์ชั้นนำของประเทศไทย และในฐานะนักวิชาการด้านการจัดการเชิงพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้มาอย่างต่อเนื่อง ซึ่ง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ทวนธง ครุฑจ้อน ได้ชี้ให้เห็นว่า พื้นที่อำเภอสะบ้าย้อยมีศักยภาพในการจัดการเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวโดยชุมชน โดยเฉพาะการจัดการท่องเที่ยวโดยชุมชนเชิงสุภาพที่สอดรับกับการมีบ่อน้ำร้อนและอากาศที่ดี และการจัดการท่องเที่ยวโดยชุมชนเชิงวัฒนธรรมที่สอดรับกับการเป็นพหุวัฒนธรรมและแหล่งศาสนสถานสำคัญ ๆ  หลายแหล่งที่มีชื่อเสียง 

นอกจากนี้ อาจารย์ปฐมภพ อ่อนอุ่น อาจารย์ประจำหลักสูตรการจัดการบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการสมัยใหม่ วิชาเอกการจัดการการประกอบการทางสังคม ได้นำนิสิตวิชาเอกการจัดการการประกอบการทางสังคมที่สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ขนมคุกกี้ ซึ่งผลิตและออกแบบจากแนวคิดขนมรักษ์สุขภาพ จัดจำหน่ายในงานนี้ด้วย ถือเป็นการผลักดันทักษะและสมรรถนะการเป็นผู้ประกอบการให้กับนิสิตตามผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตรและเพิ่มพูนประสบการณ์การประกอบการทางสังคมทั้งทางตรงและทางอ้อมอย่างมืออาชีพ